Faites chauffer l’eau jusqu’à une température de 85°C. Remplissez votre boule à thé ou une théière avec 5g de thé vert casse noisette. Versez l’eau chaude dans la théière et laissez infuser pendant 5 minutes. Pendant ce temps, épluchez et coupez la banane en tronçons. Rincez, épépinez et coupez la poire en morceaux (vous pouvez garder la peau). Dénoyautez et hachez les dattes. Placez la banane, la poire et les dattes coupées dans un blender. Ajoutez le lait de coco et le thé vert infusé et filtré. Mixez à pleine puissance jusqu’à obtenir un smoothie onctueux, sans morceaux. Servez dans des verres et dégustez aussitôt!